【上海注明互联网企业】瑞尼·芭碧:西班牙普里奥拉托的酒业教父


发布时间:2021-04-21 05:56:39 阅读量:3698 作者:昕宇

蒙桑特美景是瑞尼·芭碧与罗瑞娜酒庄(Laurona)庄主克里斯托弗·迦南(Christopher Cannan)及塔拉戈纳(Tarragona)大学酿酒学教授费尔南多·萨莫拉(Fernando Zamora)共同创办的。别看蒙桑特美景的历史不长,但它与作品一号(Opus One)等名酒一样,是三位老行尊革新式的限量典藏之作——他们所使用的歌海娜全部来自树龄超过百年的老藤,并施以耗费人力的手工作业进行采摘,经过二次检选后发酵,再在法国橡木桶中熟成14至16个月,年产量仅有5上海注明互联网企业,000瓶。2004年、2006年、2007年、2008年的此款葡萄酒分别获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)99、96、98和98的高分,较近期的2012年份更获得了99分的高评分,用“梦幻之作”来形容这款顶级的西班牙葡萄酒再恰当不过了。

“教父”原本是指在婴儿或幼儿受洗礼时,赐以教名,并保证承担其宗教教育的人。不过,既然被翻译成了中文,这个外来词的实际意义应该相当于具有人生导师功能的干爹、师父(如唐僧)或有宣讲癖的新局面开拓者(如马云等)。本文要介绍的这位教父,就是西班牙普里奥拉托顶级葡萄酒的开拓者——瑞尼·芭碧(Rene Barbier)。

瑞尼·芭碧之于西班牙普里奥拉托(Priorat)犹如罗伯特·蒙大维(Robert Mondavi)之于美国加州。

我们都知道,罗伯特·蒙大维是“故事”专业户,他不但有“被扫地出门”的容易为人八卦的家族纷争,也有朝圣了法国葡萄酒之后被激起的灵魂开窍式的“雄心壮志”,更具备在“二任”影响下的布道激情及大拿情怀上海注明互联网企业。当然,这一切的“被人了解”都是建立在他绝对够用的商业头脑与撑得起故事的成就之上。

那么,瑞尼·芭碧呢?

祖上是法国葡萄酒难民

1860年,根瘤蚜瘟疫席卷法国,摧毁了数以百万英亩的葡萄园,芭碧家族的葡萄园也不例外。里昂·芭碧(Leon Barbier)穿越法国和西班牙之间的比利牛斯山(Pyrenees),迁移到塔拉戈纳(Tarragona),并在1880年在这里建立了酒庄。他发现,法国的酿酒技艺同样适用于酿造西班牙本地葡萄品种。

“拼爹”也许不是什么好词儿,但只要下一代最后没有“坑爹”,那么,人家的爹就是你爹需要树立的榜样,而作为子女,你也得羡慕人家瑞尼有个有眼光的好爹——瑞尼被送到法国勃艮第(Burgundy)念书,又考进波尔多大学(University of Bordeaux)深造,之后再去了柏图斯酒庄(Petrus)当学徒。

信仰给了普里奥拉托

西班牙的普里奥拉托产区有着600多年的葡萄种植和修道院传统历史,并且此地有大量的老藤葡萄树。作为家族的第4代传人,瑞尼有着葡萄酒大师的独到眼光,他热爱这片页岩土壤及良好的气候,下定决心要在普里奥拉托地区酿制出世界顶级的葡萄酒,并将自己的酒庄命名为克摩卡多酒庄(Clos Mogador)。

2005年,克摩卡多酒庄获得了西班牙政府的高度重视——能叫“Clos Mogador”这个名字的葡萄酒必须采用此葡萄园的歌海娜(Grenache)酿制而成,同时,如果某年份的葡萄果实质量不达标,那么,用这些果实酿成的葡萄酒就不可以叫这个名字。

除了1979年创立的克摩卡多酒庄外,瑞尼还于20世纪80年代末参与筹建了普里奥拉托的另外四家酒庄。从此,普里奥拉托产区先后涌现了不少令人震撼的酒品,其独特的风土再次获得了世界消费者的认可和喜爱。在世界各大酒评家的赞誉下,该产区获得了与里奥哈(Rioja)同样的DOCa法定产区认证。

追随者阿瓦罗·帕拉西欧(Alvaro Palacios)

1964年,阿瓦罗·帕拉西欧出生于里奥哈一个拥有350年酿酒历史的家族世家帕拉西欧-雷蒙德酒庄(Bodegas Palacios Remondo)。当他决定以葡萄酒作为终身事业,就动身前往波尔多学习酿造技术。在柏图斯酒庄的打工经历,对他的酿酒哲学影响很深。随后,他又到加州纳帕谷遍访酒园。

1989年,瑞尼·芭碧邀请阿瓦罗加入到了他的酿酒团队。在看到了普里奥拉托的巨大潜力后,瑞尼决定不接手家族事业,并在普里奥拉托开始酿酒。阿瓦罗最为辉煌的痕迹是在1993年时买下了一块令人惊叹的顶级葡萄园,并将之命名为拉美达(L'Ermita)。用此园酿造的红葡萄酒是西班牙最昂贵的葡萄酒之一,更是顶级品质的普里奥拉托葡萄酒。这些生长在排水较好的山坡地区的老藤葡萄酿制出的葡萄酒,通常口味更加集中,果香浓郁,平衡优雅,而它更使阿瓦罗成为了西班牙葡萄酒的新一代传奇“教父”。

瑞尼布了更大的局上海注明互联网企业

(1)梦幻之作——蒙桑特美景干红(Espectacle del Montsant)

(2)瑞尼芭碧媚尼特干红(Rene Barbier Manyetes Clos Mogador)

位于酒庄本部的媚尼特(Manyetes)葡萄园面积仅有15公顷,有75%左右的面积用来栽培佳丽酿(Carignan),25%左右的面积用来栽培歌海娜(Garnacha),用这些80年的老藤酿制出的葡萄酒仅有约6,000瓶,风格浓郁强劲,味道丰富,层次复杂,绝对是一款硬汉之酒。

(3)瑞尼芭碧讷林干白(Rene Barbier Clos Mogador Nelin Blanco)

瑞尼·芭碧的祖上来自法国的罗讷河谷(Rhone Valley),因此,本来就想酿制一款白葡萄酒的瑞尼自然而然地选择种植了维欧尼(Viognier)和白歌海娜(Garnacha Blanca)。同时,瑞尼还想模仿香槟那样,将黑皮诺(Pinot Noir)酿成白葡萄酒,再佐以瑚珊(Roussanne)、玛珊(Marsanne)、马家婆(Macabeo)及佩德罗一希梅内斯(Pedro Ximenez)等。2000是讷林干白的首个年份,产量只有600瓶左右。虽然该酒现在的产量已然翻了10倍,但数量之珍稀仍是不少消费者难以购得的最大原因。

各年份的此款葡萄酒同样获得了权威媒体90以上的评分,以2013年的瑞尼芭碧讷林干白为例,不但有著名葡萄酒杂志《葡萄酒倡导家》(WA)给出了94分,连阅酒无数的斯蒂芬·坦泽(Stephen Tanzer)也为之打出了93分的高评分。

瑞尼 芭碧 西班牙

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网友评论:

来自黄冈的网友说:评论时间:2021-04-21

这心里深处的欢畅,这情绪境界的壮旷,任天堂沉沦,地狱开放,毁不了我内府的宝藏。回复


来自麻城的网友说:评论时间:2021-04-21

人一定要旅行,尤其是女孩子。一个女孩子见识很重要,你见的多了,自然就会心胸豁达,视野宽广,会影响到你对很多事情的看法。旅行让人见多识广,对女孩子来说更是如此,它会让自己更有信心,不会在物质世界里迷失方向。回复


来自吉林的网友说:评论时间:2021-04-21

享受生命中的小事情,因为有一天你回首往事,也许会发现它们其实是很重要的事情。回复


来自赣州的网友说:评论时间:2021-04-21

麻木人生,不再期待有风景。命运由不得自己选择,生命之绳牵制在别人手中,高低沉浮由不得自己平衡。女人生来就是悲剧。回复


来自万源的网友说:评论时间:2021-04-21

悄悄是别离的笙箫,夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥。回复


来自桐乡的网友说:评论时间:2021-04-20

当前后左右都没有路时,命运一定是鼓励你向上飞了。回复


来自盖州的网友说:评论时间:2021-04-20

对于人际关系,我逐渐总结出了一个最合乎我的性情的原则,就是互相尊重,亲疏随缘。我相信,一切好的友谊都是自然而然形成的,不是刻意求得的。我还认为,再好的朋友也应该有距离,太热闹的友谊往往是空洞无物的。回复


来自黑河的网友说:评论时间:2021-04-20

我们要做的,就是拉着彼此的手走到最后,其他的,交给命运。回复


来自琼海的网友说:评论时间:2021-04-19

希望有人懂你的低头不语,小心翼翼守护你的孩子气。回复


来自三亚的网友说:评论时间:2021-04-19

生活从来都是波澜起伏的,命运从来都是峰回路转的,因为有了曲折和故事,我们的生命才会精彩。回复


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