【丰富的生活情趣】美酒达人不可不知的白兰地品鉴8步法


发布时间:2020-07-14 11:58:43 阅读量:9125 作者:寒柏

这是用葡萄为原料,经过蒸馏酿制而成的白兰地丰富的生活情趣。在法国,该种白兰地的原产地是干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac),采用多种葡萄原料酿成。雪利白兰地(Brandy de Jerez)则是西班牙生产的一种白兰地,在生产方式上也有着自己独特的规定。

印象中,洋酒似乎比葡萄酒更早地为中国人所接触丰富的生活情趣。本文所讲的白兰地就是洋酒的一种。以下8个步骤能让你轻松学会品鉴白兰地。

白兰地的外文名为“Brandy”,字面意思是“燃烧的葡萄酒”。这种酒以葡萄或其他水果为原料,通过蒸馏方式酿制而成。白兰地的酒精含量通常在35%至60%之间,适合餐后小酌。如果你有兴趣尝试白兰地,可以按照以下8个步骤完成白兰地的完美体验。

1、略微了解白兰地的历史

(1)“Brandy”这个单词源自荷兰语的“Brandewijn”,也就是“燃烧的葡萄酒”的意思,此名会给人一种温暖发热的感觉。实际上,喝下第一口优质白兰地的感觉,用“温暖发热”来描述再好不过了。有关白兰地的起源和历史,已经有许多书籍、杂志和网站介绍过,这里不再赘述。

(2)有一点可以单独提出来说,那就是白兰地的酿制历史可追溯至12世纪。

2、学习一下白兰地的分级丰富的生活情趣

白兰地按照陈年时间,可分成以下几种:

(1)普通(AC):这种级别的白兰地至少要熟成2年;

(2)优质(VS或Very Special):至少要熟成3年;

(3)陈酿(VSOP或Very Special Old Pale):至少要熟成5年;

(4)特酿(XO或Extra Old):至少要陈年6年;

(5)超陈(Hors D’age):至少要在木桶中陈年10年;

3、识别不同类型的白兰地

(1)葡萄白兰地:

(2)其他水果白兰地

此种白兰地指用其他水果(如杏、梨和黑莓)酿制的白兰地。和葡萄白兰地一样,它们都是使用蒸馏工艺酿制而成的。

(3)果渣白兰地

果渣(Pomace)白兰地以葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽为原料,经蒸馏制成。

需要注意的是,果渣白兰地和水果白兰地通常用冰镇方法侍酒,也会用做鸡尾酒的配酒。葡萄白兰地则通常用小口大肚的矮杯酒品鉴。

4、用一支适合饮用白兰地的酒杯

(1)白兰地酒杯的形状能够很好地显示出白兰地的颜色,并让白兰地散发出应有的芳香。

(2)一定要用晾干洁净的酒杯,以防止酒杯中混入其他的味道。

5、将少量白兰地慢慢地倒入酒杯中,再轻轻摇晃酒杯

6、托住杯身,用眼睛欣赏白兰地温暖的颜色

7、深深地闻下白兰地的芳香

可先从距杯几英寸的地方闻一下。经过轻轻摇晃(释放出更多的香气)后,再靠近酒杯闻,尽量闻出此款白兰地独特的芳香或气味。

8、抿一小口白兰地,慢慢地让白兰地划过舌头的不同区域,逐渐品鉴出具体的风味

欣赏一款上好的白兰地是视觉、嗅觉和味觉三方面综合欣赏的过程。

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一提到娃哈哈,“甜甜的、酸酸的,有营养,味道好……”小时候天天听的AD钙奶广告歌就自动在脑内循环播放了。

目前,此案正在进一步审理。 (记者 张翀 通讯员 张平 曹红波 实习生 徐心怡 陈爽)

谁把她关进鸡笼?让她在笼里吃喝拉撒不给衣裤穿?张代红敲鸡笼旁的农家,无人回应。旁边邻居讲的话让他愤怒了:女孩叫燕燕,今年六岁,被婆婆关鸡笼已有一年多时间。白天,婆婆把燕燕关进鸡笼,晚上,又被带进厨房睡柴堆。

因为年轻,所以反叛。滑板手们放弃了正儿八经的运动服,将卫衣变成了自己的符号。有了年轻元素的注入,印象中灰脱脱的卫衣立刻有了绚丽的生命。几何和条纹、色块互相结合,耀眼的色彩、充满运动感的图案设计,让这一季的卫衣真正成为年轻的代名词。年轻意味着活力,也意味着他们更善于将新概念转化为自己的社会责任。作为现代人环保意识的外泄,Quiksilver及ROXY分别推出环保袋系列,这些环保袋,与卫衣一样炫目,除了实用,也正好搭配这些让人在风驰电掣般一闪的速度中过目难忘的衣裳。

白兰地 品鉴 洋酒

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网友评论:

来自汾阳的网友说:评论时间:2020-07-14

寂寞深处无人知,对酒沉诗人笑痴。刻意追求的东西或许终生得不到,而不曾期待的灿烂反而会在你的淡泊从容中不期而至,人生所有的过程和结果,都需要我们自己承担。回复


来自个旧的网友说:评论时间:2020-07-14

生命中最好的事情就是那些值得的等待,值得为之奋斗,也值得永不放弃。回复


来自遵化的网友说:评论时间:2020-07-14

生命中的许多东西是可遇不可求,刻意强求的得不到,而不曾被期待的往往会不期而至。回复


来自泸州的网友说:评论时间:2020-07-14

许多人所谓的成熟,不过是被习俗磨去了棱角,变得世故而实际了。那不是成熟,而是精神的早衰和个性的消亡。真正的成熟,应当是独特个性的形成,真实自我的发现,精神上的结果和丰收。回复


来自张家港的网友说:评论时间:2020-07-14

当今社会,物欲横流,弱肉强食。在人性与道德的激烈竞争中,我们渐渐遗失了最初的美好,逐步迷失了纯真的本性。任孤单与落寞在回忆的小河里轻吟浅唱,岁月安静的流淌,我们却再也寻不回那个梦开始的地方。回复


来自仁怀的网友说:评论时间:2020-07-13

痛过之后就不会觉得痛了,有的只会是一颗冷漠的心。回复


来自赣州的网友说:评论时间:2020-07-13

一个人的成熟与否,不是出口成章,说出许多深刻的道理,或者是思想境界达到很高。而是待人接物让人舒适,并且不卑不亢,保留自我的棱角,又接纳他人的圆润而活着。回复


来自鸡西的网友说:评论时间:2020-07-13

人生在世,事业为重。一息尚存,绝不松劲。回复


来自佳木斯的网友说:评论时间:2020-07-12

有时候,哭泣,不是屈服;后退,不是认输;放手,不是放弃。摔倒了又怎样,至少我们还年轻!还会擦干眼泪继续前行!回复


来自嵊州的网友说:评论时间:2020-07-12

要是你不爱一个人,请放手,好让别人有机会爱她。如果你爱的人放弃了你,请放开自己,好让自己有机会爱别人。有的东西你再喜欢也不会属于你的,有的东西你再留恋也注定要放弃的,人生中有许多种爱,但别让爱成为一种伤害。回复


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