【我的早年生活点击】为何不毛之地能出产优质葡萄酒?


发布时间:2020-08-05 03:21:58 阅读量:317 作者:裕明

无论是种植葡萄、青菜还是其他水果时,我们都被告知同样的道理:园内必须水分充足、养分丰富、土壤肥沃,否则地里什么也长不出来我的早年生活点击。对大部分作物来说,这是不变的真理,但葡萄却不吃这一套。实际上,大部分优质葡萄酒都源自于世界上最贫瘠的土壤。不管你信不信,这就是事实!

生长于不毛之地时,葡萄藤最大的任务就是深扎根、吸取养分,这种条件下,葡萄藤会将大部分的养分用于果实的生长上。

让我们追溯到几个世纪以前,那时候,商店里还没有葡萄酒卖,宗教是文化的中心,贫富分化比现在还大……部分葡萄酒酿造文化最初起源于意大利、葡萄牙和希腊。这些国家的村庄里,每家每户都有自己的职责 ,其中最低级的就是酿酒。那时,没人在乎葡萄酒的口感,葡萄酒仅仅是作为圣餐,和剩饭剩菜一起以低价被卖给当地人民。而酿造葡萄酒的目的也十分简单:一种提供能量和温暖身体的健康饮品。当时的贫富差距悬殊,当有钱人家占据了河流和小溪边肥沃高产的土地后,酿酒师就只有山丘、白垩土壤的山地和贫瘠的土地可选了。没有人指望这些土地能种植作物,但恰巧葡萄就适合生长在这样的土地上。

葡萄藤和人一样,是有惰性的。如果种在河畔的沃土上,葡萄藤就会吸收所有的水分,疯长叶子,尽管葡萄看着美味且饱满多汁 ,但实际上,葡萄水分过多!你是否有喝过这种葡萄酒:打开瓶塞,这瓶酒像掺了水一般,你都感受不到太多的香气和味道。其实,这就是因为葡萄水分含量太高了!

那么,为什么最贫瘠的土壤可以出产最优质的葡萄酒呢?

肥沃的土壤使得葡萄藤枝叶茂盛、根系发达;而生长于贫瘠的土壤上,葡萄藤则扎根更深,以获取更多的营养和水分,所吸取的大部分养分都供葡萄果实生长。

从专业角度来说,光合作用创造了蔗糖(sucrose)这种化合物,接着蔗糖被转化为糖分并被输送至葡萄里,最后糖分被分解为葡萄糖和果糖我的早年生活点击。果实里葡萄糖和果糖含量越高,影响味道和香气的化合物越多,这种葡萄酿造出来的葡萄酒更加美味。简单来说,“艰苦”条件下生长的葡萄,酒体饱满、糖分含量高、水分少,这样也就能酿造美味十足的葡萄酒。

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网友评论:

来自鞍山的网友说:评论时间:2020-08-05

这是深藏于心底无法示人的温暖,而我,喜欢着这份疼痛的温柔,因为,有着幸福和快乐,真真切切,下了眉头,却上心头……回复


来自合作的网友说:评论时间:2020-08-05

没有谁天生是属于谁的,任何人来到你身边愿意为你停下脚步,都是一件值得珍惜的事。这世上什么东西都有个保质期,没有比心存感激更好的保质方法,爱是用心,不是敷衍。回复


来自徐州的网友说:评论时间:2020-08-05

每到一个陌生的城市,我的习惯是随便走走,好奇心驱使我去探寻这里的热闹的街巷和冷僻的角落。在这途中,难免暂时地迷路,但心中一定要有把握,自信能记起回住处的路线,否则便会感觉不踏实。我想,人生也是如此。回复


来自商洛的网友说:评论时间:2020-08-05

两个人过日子,怎样才能让对方开心。其实,浪漫和惊喜只是刚恋爱时有用,日子过的越来越久,刻意的安排已起不到任何作用。真正能让对方开心的,只不过是爱人间的态度而已。男人要懂得赞美女人,女人要懂得鼓励男人。美好生活其实很简单,学会倾听,学会包容,学会承担。回复


来自江门的网友说:评论时间:2020-08-05

白茶清欢无别事,我在等风也等你。回复


来自遵化的网友说:评论时间:2020-08-04

昨天已然过去,回首确是永恒。今天尚未完成,黄昏即是美好。人这一辈子真的不长,每个人都应该为自己而活。活的靓丽,活的潇洒。让脚步像风一样,让心灵像海一样,让头脑像光一样。回复


来自兴义的网友说:评论时间:2020-08-04

不管你曾经被伤害得有多深,总会有一个人的出现,让你原谅之前生活对你所有的刁难。回复


来自五指山的网友说:评论时间:2020-08-04

找到对的人也许要花一生的时间,但爱上一个人却往往在一瞬间。回复


来自讷河的网友说:评论时间:2020-08-03

人生在世,事业为重。一息尚存,绝不松劲。回复


来自新沂的网友说:评论时间:2020-08-03

人生希望一帆风顺,却常常有暴风骤雨袭击;人生希望像江河一泻千里,却常常有漩涡与逆流。回复


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