【慧智生活】兰州百合版“龙菜”腾云驾雾如工艺品


发布时间:2020-09-30 20:09:54 阅读量:911 作者:苑杰

兰州盛产百合,具有数百年的种植历史慧智生活。其肉质细腻、含糖量高、粗纤维少,具有高营养和保健价值。甘肃百合龙菜品以“龙”形图案为摆盘标准,用莲蓉制作龙形,采用精选的百合做龙鳞,百合泥雕制头尾和四肢,上笼蒸透,再浇上柠檬汁,造型生动,口感香甜软烂。

镶嵌在盘子里,乍一看就像工艺品。而事实上,这是兰州餐饮界的一道名菜——“甘肃百合龙”。

“20年前,我就跟着师傅学做这道菜,直到现在,我又教给我的徒弟,这期间我们不断摸索,只为把百合盛宴推上民众餐桌,让更多人品尝陇菜,了解陇原文化。”天龙美食城经理张成刚说。

张成刚说,做这道菜需耗时一小时左右,“用山楂做龙麒、龙须、舌头,甚至龙眼,看上去更逼真,这算是这道菜品的点睛之作。”

天龙美食城负责人斯方亮表示,“百合宴”的菜品很多,除甘肃百合龙之外,还有百合龙虾、金菊百合、极品百合桃、百合鱼、南瓜百合等,“用百合作为主要原料的菜肴较为丰富,甘肃百合龙是其代表菜。”

斯方亮表示,“甘肃百合龙”曾登上人民大会堂的国宴,作为重要菜品招待四方宾朋,同时,也获得国家级菜品的银质奖章。

他说,这款“龙菜”价格80多元,每天专程为这道菜而来的食客很多。食客杜彦州说,百合龙这道菜,吃着口感香甜,价格也不贵,吃这道菜都吃成老顾客了。“除此之外,百合龙虾也是值得一试的百合菜品,南方龙虾配上陇原百合,堪称南北方饮食碰撞产生的火花。”

斯方亮说,“好菜”要口感好、营养好、造型好、名字也要好,才能名副其实,百合宴就是这样的好菜,普通老百姓都能消费得起,都能吃上像工艺品一样美观的家乡菜慧智生活。(完)

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网友评论:

来自桦甸的网友说:评论时间:2020-09-30

寻梦?撑一支长篙,向青草更青处漫溯,满载一船星辉,在星辉斑斓里放歌。但我不能放歌,悄悄是别离的笙箫;夏虫也为我沉默,沉默是今晚的康桥!回复


来自巴中的网友说:评论时间:2020-09-30

说什么已过往,骷髅的磷光。回复


来自孝义的网友说:评论时间:2020-09-30

有你的时候下雪都不觉得冷,自己一个人的时候,晴空万里却觉得萧瑟。回复


来自桐城的网友说:评论时间:2020-09-30

我们用一生的时间做着两件事情:行走与选择行走的路。没有行走的人生,如一潭枯井,缺了生命的活力,丢了活着的要义;没有选择,就没了自己的轨迹与前进的方向。我们是有很多种选择的,无论怎样选择,都会有一些人,有一些风景陪着你,路途或远或近,时间或长或短,需要我们弥足珍惜。回复


来自营口的网友说:评论时间:2020-09-30

我想许多事情都是这样,善始未必善终,本想执子之手,与子偕老,却不想,你执琴弓,割我若弦。回复


来自海林的网友说:评论时间:2020-09-29

我有个爱人他路过了我最美的时光,我深爱他是每个人都知道的事。回复


来自丰城的网友说:评论时间:2020-09-29

我不相信人一生只能爱一次,也不相信人一生必须爱很多次,次数不说明问题。爱情的容量就是一个人心灵的容量:你是深谷,一次爱情就象一道江河,许多次爱情就象许多次浪花;你是浅滩,一次爱情就只是一条细流,许多次爱情也只是许多泡沫。回复


来自荆门的网友说:评论时间:2020-09-29

生活是一场漫长的旅行,不要浪费時間,去等待那些不愿与你携手同行的人。回复


来自古交的网友说:评论时间:2020-09-28

如果说我懂得的道理比别人多一点,那是因为我犯的错误比别人多一点。回复


来自伊春的网友说:评论时间:2020-09-28

我们花了两年学会说话,却要花上六十年来学会闭嘴。大多数时候,我们说得越多,彼此的距离却越远,矛盾也越多。在沟通中,大多数人总是急于表达自己,一吐为快,却一点也不懂对方。两年学说话,一生学闭嘴。懂与不懂,不多说。心乱心静,慢慢说。若真没话,就别说。回复


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