【性生活怎样沟通】三晋风情:冬日细品太原风味早点“头脑”


发布时间:2020-09-16 05:22:38 阅读量:370 作者:子骞

看似一种平常的地方名吃,却让精明的太原人平添几多文化情结性生活怎样沟通。人们冬日在静心享受着“头脑”美味时,也同时细细品味着其中文化内涵。随着漫漫冬季的来临,“头脑”为此间人们也添加几丝暖意。(完)

人们已经感受到严冬来临的滋味。近日,太原这座城市许多酒家饭店的“头脑”生意又开始红火起来。

“头脑” 是当地特有的一种风味早点,至今已有三百多年的历史。每年农历“白露”到翌年“立春”期间,当地许多饭店都争相推出“头脑”,今年更显“火爆”。但凡外地客人来太原办事时,若能痛痛快快品尝一回“头脑”,不禁甚感心满意足。

今天上午,记者接待外乡友人用餐,一行人来到太原市漪汾街一酒楼点名要尝“头脑”性生活怎样沟通。趁着用餐的空挡,记者请来酒家老板为客人细讲一番太原头脑的“来龙去脉”。

听酒家介绍,“头脑” 又名“八珍汤”,是一种滋补食品。由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成,外加腌制的韭菜做引子。人们若经常食用,有益气调元、活血健胃、滋补虚损诸多功效,晨起食用效果更好。

人们称,太原“头脑”问世年代久远性生活怎样沟通。昔日,“头脑”由明末清初著名书法家、画家、医学家傅山老先生发明。据说傅山当年见老母体弱多病,便运用自己掌握的医学知识,拿来长山药、肥羊肉、黄芪等八种原料相配,研制出一种健身滋补的药膳,名曰“八珍益母汤”。老人康复后,傅山选中太原城里一家回民经营的小店将其秘方相授,换名为“头脑”。在往日悠悠岁月中,喜爱这种传统小吃的人也越来越多。后来逐渐传入社会,今日竟成太原人的一种早点食品。

年年岁岁,太原当地人为“头脑”这道风味名吃总结出许多别样的“规矩”。旧日,老太原人在早餐时,凡食头脑,须要赶早。天不亮时就起来去吃头脑,这叫“赶头脑”。当年,在太原城里,但有“头脑”应市的饭店,都要门前要挂一盏纸灯笼作标志。此习俗一直流传到前些年还能看到。

冬天清早,食客用餐时,往往要叫一壶黄酒,点二两烧麦,要三个“帽盒”,然后再上一碗热腾腾的头脑。此时或独酌慢品,或携亲友随聊随食,方渐入佳境。

听当地长者介绍,喝头脑时佐食的“帽盒”,也是太原城里的一道风味特产。帽盒子是一种烤制的面饼,短圆柱形,中间空,是用不发酵的面粉加入椒盐捏成两片空壳合在一起,入炉烤制而成。喝头脑时把“帽盒子”掰成小块,泡在头脑汤里,喷香耐嚼,别有风味。

一道流传三百多年的寻常小吃,其中涵盖有许多文化情结,太原头脑二00八年被列入第二批中国国家级非物质文化遗产名录。

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网友评论:

来自合肥的网友说:评论时间:2020-09-16

你连自己身上的肥肉都搞不定,还想搞定别人的心。回复


来自高安的网友说:评论时间:2020-09-16

那些扬言陪你走完一生的人,总是迷路。回复


来自辽源的网友说:评论时间:2020-09-16

凡事皆有代价,快乐的代价便是痛苦。回复


来自井冈山的网友说:评论时间:2020-09-16

我什么时候才能像你一样,转身就爱别人。回复


来自迁安的网友说:评论时间:2020-09-16

温柔要有,但不是妥协,我们要在安静中,不慌不忙的坚强。回复


来自甘南州的网友说:评论时间:2020-09-15

多年以后你和谁情深似海,会不会想起你还欠我一个未来。回复


来自高雄的网友说:评论时间:2020-09-15

两个人过日子,怎样才能让对方开心。其实,浪漫和惊喜只是刚恋爱时有用,日子过的越来越久,刻意的安排已起不到任何作用。真正能让对方开心的,只不过是爱人间的态度而已。男人要懂得赞美女人,女人要懂得鼓励男人。美好生活其实很简单,学会倾听,学会包容,学会承担。回复


来自赣州的网友说:评论时间:2020-09-15

有梦想,就要捍卫它。人们和你说不可能,只是因为他们自己办不到。想追求什么,就去努力,奋斗吧!回复


来自灯塔的网友说:评论时间:2020-09-14

当今社会,物欲横流,弱肉强食。在人性与道德的激烈竞争中,我们渐渐遗失了最初的美好,逐步迷失了纯真的本性。任孤单与落寞在回忆的小河里轻吟浅唱,岁月安静的流淌,我们却再也寻不回那个梦开始的地方。回复


来自唐山的网友说:评论时间:2020-09-14

必须重新站起来,告诉自己,继续走吧,路途尚未结束,即使重新捡起的东西已被踩得粉碎。回复


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