【幸福生活呜哩哇】菜之美者数芹菜 富含多种营养多吃有益健康


发布时间:2020-11-28 03:41:45 阅读量:33697 作者:涛宇

民间有许多应用芹菜的验方幸福生活呜哩哇。鲜嫩芹菜榨汁加等量蜂蜜调匀服用,或芹菜汁加糖少许,每日代茶饮,或芹菜根60克,水煎服,或芹菜500克,黄瓜90克,水煎服,有防治高血压的作用。经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好的辅助疗效。若把芹菜同糯米煮粥,每天早晚食用,对防治冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。但是,因芹菜性寒,脾胃虚弱、中焦有寒和溃疡病患者,应尽量少吃芹菜。在饭店厨师和家庭主妇的烹调中,芹菜既可作为一道菜的主料,也能为其它菜充作配料,且凉拌生吃、清炒熟食皆宜。

青翠芳郁的芹菜,是华夏子民喜食的古老佳蔬之一。《诗经·小雅》中有“言采其芹”、“芹,楚葵也”的记述。《吕氏春秋》赞誉:“菜之美者,有云梦之芹。” 芹菜原产地中海沿岸和近东的沼泽地带,属于伞形科草本。芹菜有水芹、旱芹两种。水芹生在水边湿地,又名水英;旱芹生在平地,因香气浓郁,故别称香芹,因食疗入药效果较好,亦称药芹。

如今,许多人喜欢选择西芹入肴,特点是含维生素B族较多。选择西芹时,注意叶茎齐全、纵筋凹凸不平的是佳品。现代营养学分析,每100克芹菜中含蛋白质0.7~2.2克,比一般瓜果蔬菜高1~2 倍;铁1.2~8.5毫克,为番茄的20倍左右。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎,而将芹菜叶扔掉,须知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比,结果是叶的10个项目含量都高于茎,其中包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。现代医学研究还表明,芹菜含有芹菜甙和挥发油,对防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、小儿软骨症和老年骨质疏松的功效极好。

中国传统医学认为,芹菜味甘性凉,有平肝清胃、祛风解热、通脉利血、醒脑润肺的功用。食疗可治胃热呃逆,风热感冒,半身不遂,言语不清,燥热咳嗽以及肝阳上亢引起的眩晕耳鸣、头目胀痛、急躁易怒、心悸健忘、失眠多梦、腰膝酸软等症。

-文/于惠中 (副主任医师)

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李英(化名)是和她的大学同学一同来做亲子鉴定的幸福生活呜哩哇。李英在结婚后,还是忘不了自己的初恋,背着丈夫,还常常与她的大学同学来往。没有想到,在交往过程中,李英怀孕了。肚子里的孩子是丈夫的还是初恋情人的?她真的无法说清。本来想糊里糊涂地过去就算了,但她总觉得心里像蒙了一层雾,搞不清楚孩子的真实身份,以后就无法给孩子一个准确的说法。于是,她跟初恋同学说清了自己的担忧。这样的事情,当然要瞒着丈夫。她在同学的陪同下,前来做了产前亲子鉴定。结果证实,肚子里的孩子是她的初恋同学的,而不是她丈夫的。怎么办?是跟丈夫离婚,还是瞒着丈夫把孩子生下来?李英陷入了痛苦的抉择。这样的例子并不少见。晓丽(化名)有稳定的工作,而且已经成家并已怀孕。令她痛苦的是,鉴定结果表明,胎儿是情人的。后来,她只好以出差为由到外地做了人流,回家向丈夫谎称孩子是因为她一不小心摔跤流掉了。

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网友评论:

来自德兴的网友说:评论时间:2020-11-28

很多人说的恋爱只是心动,心动不算是恋爱,心定了才算恋爱了。回复


来自南康的网友说:评论时间:2020-11-28

我每天都在患得患失,怕你被别人喜欢,怕你喜欢上别人。回复


来自广州的网友说:评论时间:2020-11-28

我们渐渐长大,渐渐变得可怕。回复


来自聊城的网友说:评论时间:2020-11-28

认识的人不多,但是还是要跟你翻脸,人生很短,不想用来忍你。回复


来自温州的网友说:评论时间:2020-11-28

明言着轻蔑什么人,并不是十足的轻蔑。惟沉默是最高的轻蔑,最高的轻蔑是无言,而且连眼珠也不转过去。回复


来自双鸭山的网友说:评论时间:2020-11-27

流过泪的眼睛才会更明亮,滴过血的心灵才会更坚强。回复


来自瑞昌的网友说:评论时间:2020-11-27

天下就没有偶然,那不过是化了妆的、戴了面具的必然。回复


来自盘锦的网友说:评论时间:2020-11-27

真心等你的人,他总会真心等下去,不愿意等你的人,总是一转身就牵了别人的手。回复


来自双城的网友说:评论时间:2020-11-26

悄悄是离别的笙箫,沉默是今晚的康桥。回复


来自汝州的网友说:评论时间:2020-11-26

生活中,感动、亲情、友情、爱情、痛苦、忧伤、挫折、困境,犹如人生的老朋友,常常伴随左右。面对痛苦、忧伤、挫折、困境的人生,有两种态度,一种是主动迎接,另一种是被动承受,只有主动迎接的人,人生才会活得精彩。回复


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