【垦利夜生活】“一夜情”成广东阳江最牛美食


发布时间:2021-01-28 20:43:42 阅读量:63992 作者:宇豪

许先生称,“一夜情”在游客中产生的广泛影响力,除了菜式自身具有的独特风味外,一定程度上来源于这一名字的噱头垦利夜生活。

目前已成为除广州地区外的另一个南粤美食天堂。随着旅游业的蓬勃兴起,拥有丰富海洋资源的阳江,从三十年前的“有啥吃啥”到目前的“吃啥有啥”,鱼肴美食在广东沿海地区独树一帜。记者连日来从当地的旅游和饮食界了解到,阳江林林总总的鱼肴美食越来越受到境内外游客的青睐,尤其是一道名曰“一夜情”的鱼肴美食,在进入阳江境内的游人中,几乎成为“逢食必点”的特色名菜。

阳江旅游界资深人士许先生表示,在近年来进入阳江的境内外游客中,起码有九成以上的游客品尝过这道叫“一夜情”的鱼肴美食。从上世纪九十年代初开始,“一夜情”就已成为当地市民光顾大小食肆的最热门菜式。

追根溯源,“一夜情”的原名叫“一夜埕”,是一道原料为咸水鱼的普通菜式,最早由南海渔民制作而成。出海打鱼的渔民因担心海鱼变质,遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果,待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用,故而称之为“一夜埕”,当地人大多称之为“一夜水”(指泡了一夜的盐水)。

上世纪九十年代初期,阳江饮食娱乐和旅游产业进入迅猛发展期,“一夜埕”中与广东话“情”字同音的“埕”,被当地饮食业策划人士偷换过来,变成了今天的“一夜情”。然而,就是“一夜情”这样一个颇具“噱头”的称谓,一定程度上令这道普通的鱼肴菜式“大行其道”,成为当地饮食业家家必备、风行至今仍令游客垂涎的最牛菜式。

饮食界人士称,撇开“一夜情”的噱头不说,这道集咸、香、鲜、嫩等味觉于一身的鱼肴风味菜,本身尝之就令人“回味无穷”。一条用盐腌过一夜的鱼,被煎得两面金黄,既有咸鱼之香,又不失鲜鱼之甜,实为下饭之佳品。

对此,有当地资深文化人表示,就饮食文化的内涵而言,阳江“一夜情”的走俏既有偶然性也有必然性。偶然源于“噱头”,但这决不能成为走俏的资本。唯有必然性的、菜式自身具备的独特美食风味,才是一个饮食品牌得以维持长效效应的最根本所在。无论是大菜小菜,只要具备了令人尝之回味无穷的特色风味,就有了立足市场的资本。至于名字是否有噱头,那都是次要的。 (完)

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阳江 美食 鱼肴

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网友评论:

来自安阳的网友说:评论时间:2021-01-28

小丑取悦着这个世界,也许未曾感受到真正的快乐。回复


来自讷河的网友说:评论时间:2021-01-28

要成长,伤痛就要大一点,伤口就要深一些。回复


来自绵竹的网友说:评论时间:2021-01-28

如果你不快乐,那就出去走走,世界这么大。风景很美、机会很多、人生很短,不要蜷缩在一处阴影中。回复


来自滕州的网友说:评论时间:2021-01-28

不是因为有了希望才坚持,而是因为坚持才有了希望;不是因为有了机会才争取,而是因为争取了才有机会;不是因为会了才去做,而是因为做了才能会。回复


来自公主岭的网友说:评论时间:2021-01-28

许多时候,我们的内在眼睛是关闭着的。于是,我们看见利益,却看不见真理,看见万物,却看不见美,看见世界,却看不见上帝。我们的日子是满的,生命却是空的,头脑是满的,心却是空的。回复


来自珠海的网友说:评论时间:2021-01-27

每个女人都是为爱而折翼的天使,她们来到人间,就再也回不去天堂了,所以需要男人好好的珍惜。我也是天使,不过降落的时候不小心脸先着地了,回不去天堂是因为体重的原因。还好,我还有一颗天使的心,善良、仁爱。回复


来自新沂的网友说:评论时间:2021-01-27

一个人如何从竞争中脱颖而出?其实非常简单,他要做的事情大多都是一些小事情,甚至是一些非常本分的事情。人是通过细节和小事展现自己的。人与人之间的差异大多是在一些细节和简单的小事情上。回复


来自铜川的网友说:评论时间:2021-01-27

失去缘分的人,即使在同一个城市也很难遇见,有时候一转身就是一辈子。回复


来自什邡的网友说:评论时间:2021-01-26

爱,不是寻找一个完美的人,而是学会用完美的眼光,欣赏一个不完美的人。回复


来自乐山的网友说:评论时间:2021-01-26

对你我还是放不下,现实真的好残忍,哭了,谁还会心疼?累了,谁让我依靠?我从不相信距离会冲淡思念,不管是时间上的,还是空间上的,我就这么痴痴地守候着这份美丽,不想让任何人明白,也不期望任何人理解。想你,是永远不变的心情,牵挂是如此的甜蜜……回复


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