【大学生在校生活情况】观色闻香尝味:如何通过感官评定白酒?


发布时间:2021-03-07 23:11:10 阅读量:7585 作者:鼎益

鼻闻香:将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1至3厘米距离,对酒吸气,注意不能对酒呼气,吸气量要一致,不要忽大忽小,吸气要平稳,酒与酒之间闻香要隔一段时间大学生在校生活情况。香气识别是品酒的关键步骤,通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为最佳,上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

品酒在我国是有专门的行业标准的,即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。

眼观色:用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳,但由于各地制造的工艺不同,储存方式和时间差别,酒的颜色也可微黄。

口尝味:酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,仔细品评酒的味道。2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为最佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。

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前日中午,方刚将全班同学召集到实验室,男生们齐刷刷拿出红酒和祝福卡片。女生们惊喜不已:“很感动。虽然我们都学过酿酒,但真正清洗、发酵再到成品包装,耗时费力,男生们费了很大心思的。”

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国家旅游局和国务院扶贫办将加大对精品旅游线路的设施建设、宣传营销、教育培训等方面的支持力度。沿线各级旅游、扶贫部门要加强对自驾游精品旅游线路发展的统筹协调,将线路纳入各地旅游业发展规划及相关专项规划,引导自驾游规范健康发展;科学规划和合理开发精品线路沿线旅游资源,打造特色旅游产品和品牌;加强与相关部门的协作,共同加大对精品旅游线路沿线自驾车房车营地、厕所等公共基础设施和服务设施的配套建设力度;加强组织培训,有序引导沿线贫困地区和贫困人口参与旅游发展,共享旅游发展成果,促进脱贫攻坚。

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兰州—临夏—夏河—碌曲—玛曲—阿坝—若尔盖—迭部

6月1日召开的国家商标战略实施示范城市(区)、示范企业授牌电视电话会议,公布了全国53个国家商标战略示范城市(区)及41个国家商标战略示范企业名单,张裕集团名列其中。

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昨天下午,记者致电北京宜家客服部门,工作人员表示,目前宜家中国区没有召回的计划,但得知了一些消费者对窗帘的担心,因此这几天已制定出了相应的退货办法,考虑到有的顾客需求,可接受退货。

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网友评论:

来自清远的网友说:评论时间:2021-03-07

世界上有两种可以称之为浪漫的情感,一种叫相濡以沫,一种叫相忘于江湖。我们要做的是争取和最爱的人相濡以沫,和次爱的人相忘于江湖。回复


来自德兴的网友说:评论时间:2021-03-07

在爱河里沉醉,愿意在这条情路上慢慢相守,动情的女人最美。回复


来自胶南的网友说:评论时间:2021-03-07

你所知道的不要全说,你所听到的不要全信。回复


来自濮阳的网友说:评论时间:2021-03-07

不要给我一整片森林,那我会迷路。我愿意为一颗树,放弃一大片原本就不属于我的森林。我只希望这棵树完完全全属于我的。它可以不高,但可以给我一片树荫,容我安安静静休息。我不贪心,我只是要你这一棵树。回复


来自高安的网友说:评论时间:2021-03-07

忆起那段时光,那抹湛蓝,唇边微笑,仍是我至今地阳光。回复


来自驻马店的网友说:评论时间:2021-03-06

想念一个人,需要冲动的感觉。思念一个人,需要深刻的烙印。接近一个人,需要满怀的诚意。爱上一个人,需要十足的勇气。放弃一个人,谈何容易。回复


来自景德镇的网友说:评论时间:2021-03-06

真正的坚韧,应该是哭的时候要彻底,笑的时候要开怀,说的时候要淋漓尽致,做的时候不要犹豫。回复


来自都江堰的网友说:评论时间:2021-03-06

要是你不爱一个人,请放手,好让别人有机会爱她。如果你爱的人放弃了你,请放开自己,好让自己有机会爱别人。有的东西你再喜欢也不会属于你的,有的东西你再留恋也注定要放弃的,人生中有许多种爱,但别让爱成为一种伤害。回复


来自吕梁的网友说:评论时间:2021-03-05

愿有人陪你从校服到婚纱,愿有人陪你走过年少轻狂,也陪你走到两鬓斑白。许你一场相见如故,眉目成书。回复


来自石首大冶的网友说:评论时间:2021-03-05

生活路上,总是充满着这样或那样的挑战,你若不坚强,没人帮你分担,你若不努力,没人给你让路。你若不自信,没人替你勇敢。回复


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