【生活如琴0】科普:闻鸡无须色变 放心食用鸡肉从70摄氏度开始


发布时间:2021-03-06 01:34:30 阅读量:359 作者:涛宇

据世界卫生组织专家介绍,烹调时使用的正常温度能够使流感病毒灭活,只要使食物的所有部分都达到70摄氏度即可,因此吃正确制备及烹饪的肉,包括禽类和鸟类,是安全的生活如琴0。在出现禽流感疫情的地区,只要肉类产品经过正确处理和烹调,便可安全食用,但食用生肉和未经烹调的含血肉制品是高危行为,应该避免。

让许多人“闻鸡色变”。那么,究竟能不能放心地食用鸡肉?专家的答案是:能,但必需加热到70摄氏度以上。

前些年H5N1禽流感病毒流行时,时任世界动物卫生组织总干事贝尔纳·瓦莱特就告诉新华社记者:“煮到70摄氏度,给我一只病鸡我也敢吃!”他表示,只要加热到70摄氏度以上,禽流感病毒就都会死亡,而人们一般烹饪食品的温度要比70摄氏度高得多,因此避免感染禽流感并不意味着不能吃鸡肉。

瓦莱特表示,加热至70摄氏度后可食用鸡肉,并不是鼓励人们吃病鸡,而是说没有必要“闻鸡色变”。他表示,对疫区的病鸡进行扑杀和掩埋是必须的,这样做能更好阻止疫情蔓延。同时,减少接触禽类也很重要。

世卫组织专家认为,人们对禽类食品不必恐慌,对民众来说,减少与活禽接触、勤洗手、保持良好的卫生习惯对预防禽流感十分重要。

世卫组织还曾提醒人们注意:到有病例报告地区的活禽市场时,应避免直接接触活动物和动物接触过的物体表面;如果有家养的猪、鸡等动物,应确保儿童不要接触患病或死亡动物,还要尽量将不同种类的动物隔离开;动物患病或异常死亡后,应立即向当地有关部门报告;不应宰杀和食用患病或死亡动物。

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据美国媒体7月29日报道,美国得克萨斯州沃思堡市医疗救护中心28日接到报告,该市一家美国银行的信用卡客服中心有近150人出现头晕或呼吸困难等不适症状。医护人员和消防人员迅速赶到现场,根据那些银行员工自己报告的症状,消防人员起初怀疑是一氧化碳或者某种其他有毒气体造成的。

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网友评论:

来自丽水的网友说:评论时间:2021-03-06

一直都很想你,不管做什么都会想到你,折腾过身体,费过劲,喝过酒,试过一切,但还是很想你。回复


来自茂名的网友说:评论时间:2021-03-06

再累,再苦,再疼,也只是为了你能喜欢我而已。回复


来自朔州的网友说:评论时间:2021-03-06

这个世界是永远比你想的更精彩的。不要败给生活。趁你还有时间,尽你最大的努力,做成你最想做的那件事,成为你最想成为的那种人,过你最想过的那种生活。回复


来自建德的网友说:评论时间:2021-03-06

人生任何美好的享受都有赖于一颗澄明的心,当一颗心在低劣的热闹中变得浑浊之后,它就既没有能力享受安静,也没有能力享受真正的狂欢了。回复


来自佳木斯的网友说:评论时间:2021-03-06

白头偕老这件事其实和爱情无关,只不过是忍耐。但忍耐却是一种爱,所以,真正爱你的人,其实就是愿意一直忍耐你的人。回复


来自应城的网友说:评论时间:2021-03-05

要记住每一个对你好的人,因为他们本可以不这么做的。回复


来自阜阳的网友说:评论时间:2021-03-05

择其所爱,爱其所择,前四个字是前半生,后四个字,便是余下的岁月了。回复


来自双滦区的网友说:评论时间:2021-03-05

当你真正懂得如何去爱一个人,你就会知道我有多么爱你。回复


来自随州的网友说:评论时间:2021-03-04

原本非常亲近的人后来天各一方,时间使他们可悲地疏远,一旦相见,语言便迫不及待地丈量着疏远的距离。人们对此似乎已经习以为常,生活的无情莫过于此了。回复


来自茂名的网友说:评论时间:2021-03-04

因为相爱,所以变成笨蛋。恋人们用自己的方式,寂寞地相爱。最后那些被辜负的心情,却统统变成伤害。任性的孩子请学着去懂得,即使那些心情没有说出口,也是爱。回复


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